बिल्ली और कुत्ते के स्नैक्स की श्रेणियां क्या हैं, और पालतू जानवरों के मालिकों को कैसे चुनना चाहिए?

प्रसंस्करण विधि, संरक्षण विधि और नमी की मात्रा के अनुसार वर्गीकरण, वाणिज्यिक पालतू भोजन में सबसे व्यापक रूप से प्रयुक्त वर्गीकरण विधियों में से एक है। इस विधि के अनुसार, भोजन को सूखा भोजन, डिब्बाबंद भोजन और अर्ध-नम भोजन में विभाजित किया जा सकता है।

सूखे पालतू जानवरों के उपचार

पालतू जानवरों के मालिकों द्वारा खरीदे जाने वाले सबसे आम प्रकार के पालतू जानवरों के लिए सूखा भोजन है। इन खाद्य पदार्थों में 6% से 12% नमी और 88% से अधिक सूखा पदार्थ होता है।

किबल्स, बिस्कुट, पाउडर और एक्सट्रूडेड फ़ूड सभी सूखे पालतू जानवरों के भोजन हैं, जिनमें से सबसे लोकप्रिय एक्सट्रूडेड (बाहर निकाले गए) खाद्य पदार्थ हैं। सूखे खाद्य पदार्थों में सबसे आम सामग्री पौधे और पशु प्रोटीन पाउडर हैं, जैसे कि मक्का ग्लूटेन मील, सोयाबीन मील, चिकन और मांस मील और उनके उप-उत्पाद, साथ ही ताज़ा पशु प्रोटीन फ़ीड। इनमें से, कार्बोहाइड्रेट का स्रोत अप्रसंस्कृत मक्का, गेहूं और चावल और अन्य अनाज या अनाज के उप-उत्पाद हैं; वसा का स्रोत पशु वसा या वनस्पति तेल है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि मिश्रण प्रक्रिया के दौरान भोजन अधिक समरूप और पूर्ण हो, मिश्रण के दौरान विटामिन और खनिज मिलाए जा सकते हैं। आजकल ज़्यादातर पालतू जानवरों का सूखा भोजन एक्सट्रूज़न विधि से संसाधित किया जाता है। एक्सट्रूज़न एक तात्कालिक उच्च-तापमान प्रक्रिया है जो अनाज को पकाती, आकार देती और फुलाती है जबकि प्रोटीन को जिलेटिनाइज़ करती है। उच्च तापमान, उच्च दबाव और आकार देने के बाद, सूजन और स्टार्च के जिलेटिनाइज़ेशन का प्रभाव सबसे अच्छा होता है। इसके अलावा, उच्च तापमान उपचार का उपयोग रोगजनक सूक्ष्मजीवों को खत्म करने के लिए एक स्टरलाइज़ेशन तकनीक के रूप में भी किया जा सकता है। निकाले गए राशन को फिर सुखाया जाता है, ठंडा किया जाता है और बंडल में रखा जाता है। इसके अलावा, खाद्य पदार्थों का स्वाद बढ़ाने के लिए वसा और उसके निकाले गए सूखे या तरल अपघटन उत्पादों का उपयोग करने का विकल्प भी उपलब्ध है।

कुत्तों के बिस्कुट और बिल्ली व कुत्ते के किबल के प्रसंस्करण और उत्पादन की प्रक्रिया में बेकिंग प्रक्रिया की आवश्यकता होती है। इस प्रक्रिया में सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाकर एक सजातीय आटा बनाया जाता है, जिसे फिर बेक किया जाता है। बिस्कुट बनाते समय, आटे को मनचाहे आकार में ढाला या काटा जाता है, और बिस्कुट को कुकीज़ या क्रैकर्स की तरह बेक किया जाता है। मोटे अनाज वाले बिल्ली व कुत्ते के भोजन के उत्पादन में, श्रमिक कच्चे आटे को एक बड़े तवे पर फैलाते हैं, उसे बेक करते हैं, ठंडा करते हैं, छोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं, और अंत में उसे पैक करते हैं।

सूखा पालतू भोजन पोषण संरचना, कच्चे माल की संरचना, प्रसंस्करण विधियों और रूप-रंग में बहुत भिन्न होता है। इनमें एक समानता यह है कि इनमें पानी की मात्रा अपेक्षाकृत कम होती है, लेकिन प्रोटीन की मात्रा 12% से 30% तक होती है; जबकि वसा की मात्रा 6% से 25% तक होती है। विभिन्न सूखे खाद्य पदार्थों का मूल्यांकन करते समय कच्चे माल की संरचना, पोषक तत्व की मात्रा और ऊर्जा सांद्रता जैसे मापदंडों पर विचार किया जाना चाहिए।

अर्ध-नम पालतू उपचार

इन खाद्य पदार्थों में 15% से 30% तक पानी होता है, और इनके मुख्य कच्चे माल ताज़ा या जमे हुए पशु ऊतक, अनाज, वसा और साधारण शर्करा होते हैं। सूखे खाद्य पदार्थों की तुलना में इनकी बनावट नरम होती है, जिससे ये जानवरों के लिए ज़्यादा स्वीकार्य होते हैं और इनका स्वाद बेहतर होता है। सूखे खाद्य पदार्थों की तरह, ज़्यादातर अर्ध-नम खाद्य पदार्थों को भी प्रसंस्करण के दौरान निचोड़ा जाता है।

कच्चे माल की संरचना के आधार पर, भोजन को निकालने से पहले भाप में पकाया जा सकता है। अर्ध-नम भोजन के उत्पादन के लिए कुछ विशेष आवश्यकताएँ भी होती हैं। अर्ध-नम भोजन में पानी की मात्रा अधिक होने के कारण, उत्पाद को खराब होने से बचाने के लिए अन्य सामग्री मिलानी पड़ती है।

उत्पाद में नमी बनाए रखने के लिए ताकि बैक्टीरिया उसमें पनप न सकें, अर्ध-नम खाद्य पदार्थों में चीनी, कॉर्न सिरप और नमक मिलाया जाता है। कई अर्ध-नम पालतू खाद्य पदार्थों में उच्च मात्रा में साधारण शर्करा होती है, जो उनके स्वाद और पाचनशक्ति में वृद्धि करती है। पोटेशियम सॉर्बेट जैसे संरक्षक खमीर और फफूंदी को बढ़ने से रोकते हैं, इस प्रकार उत्पाद को और अधिक सुरक्षा प्रदान करते हैं। कार्बनिक अम्लों की थोड़ी मात्रा उत्पाद के पीएच को कम कर सकती है और बैक्टीरिया के विकास को रोकने के लिए भी इस्तेमाल की जा सकती है। चूँकि अर्ध-नम भोजन की गंध आमतौर पर डिब्बाबंद भोजन की तुलना में कम होती है, और स्वतंत्र पैकेजिंग अधिक सुविधाजनक होती है, इसलिए कुछ पालतू पशु मालिक इसे पसंद करते हैं।

अर्ध-नम पालतू भोजन को खोलने से पहले रेफ्रिजरेशन की आवश्यकता नहीं होती है और इसकी शेल्फ लाइफ अपेक्षाकृत लंबी होती है। सूखे पदार्थ के वजन के आधार पर तुलना करने पर, अर्ध-नम भोजन की कीमत आमतौर पर सूखे और डिब्बाबंद भोजन के बीच होती है।

डिब्बाबंद पालतू जानवरों के लिए उपचार

डिब्बाबंदी प्रक्रिया एक उच्च तापमान पर खाना पकाने की प्रक्रिया है। विभिन्न सामग्रियों को मिलाया जाता है, पकाया जाता है और ढक्कन वाले गर्म धातु के डिब्बों में पैक किया जाता है, और डिब्बे और कंटेनर के प्रकार के आधार पर 110-132°C पर 15-25 मिनट तक पकाया जाता है। डिब्बाबंद भोजन में 84% पानी की मात्रा बरकरार रहती है। उच्च जल सामग्री डिब्बाबंद उत्पाद को स्वादिष्ट बनाती है, जो नखरेबाज़ पालतू जानवरों वाले उपभोक्ताओं को आकर्षित करती है, लेकिन उच्च प्रसंस्करण लागत के कारण यह अधिक महंगा होता है।

वर्तमान में दो प्रकार के डिब्बाबंद भोजन हैं: एक पूर्ण और संतुलित पोषण प्रदान कर सकता है; दूसरे का उपयोग केवल आहार पूरक के रूप में या केवल डिब्बाबंद मांस या मांस के उप-उत्पादों के रूप में चिकित्सा प्रयोजनों के लिए किया जाता है। पूर्ण-मूल्य वाले, संतुलित डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में विभिन्न प्रकार की कच्ची सामग्रियां जैसे लीन मीट, पोल्ट्री या मछली के उप-उत्पाद, अनाज, निकाली गई वनस्पति प्रोटीन और विटामिन और खनिज शामिल हो सकते हैं; कुछ में केवल 1 या 2 लीन मीट या पशु उप-उत्पाद हो सकते हैं, और एक व्यापक आहार सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त मात्रा में विटामिन और खनिज योजक मिलाए जाते हैं। टाइप 2 डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ अक्सर उन डिब्बाबंद मांस उत्पादों को संदर्भित करते हैं जिनमें ऊपर सूचीबद्ध मीट होते हैं लेकिन उनमें विटामिन या खनिज योजक नहीं होते हैं। यह भोजन पूर्ण पोषण प्रदान करने के लिए तैयार नहीं किया गया है और इसे केवल पूर्ण, संतुलित आहार के पूरक के रूप में या चिकित्सा उपयोग के लिए बनाया गया है

लोकप्रिय पालतू जानवरों के उपचार

लोकप्रिय ब्रांडों में वे ब्रांड शामिल हैं जो केवल राष्ट्रीय या क्षेत्रीय किराना स्टोर या कुछ उच्च-मात्रा वाले पालतू पशु श्रृंखलाओं में बेचे जाते हैं। निर्माता अपने उत्पादों की लोकप्रियता बढ़ाने के लिए विज्ञापन में बहुत प्रयास और पैसा लगाते हैं। इन उत्पादों के विपणन की मुख्य रणनीति आहार के स्वाद को बेहतर बनाना और पालतू पशु मालिकों के लिए उनकी अपील को बढ़ाना है।

सामान्यतः, पालतू जानवरों के भोजन के लोकप्रिय ब्रांड प्रीमियम खाद्य पदार्थों की तुलना में थोड़े कम सुपाच्य होते हैं, लेकिन इनमें उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री होती है और ये नियमित पालतू जानवरों के भोजन की तुलना में अधिक सुपाच्य होते हैं। विभिन्न ब्रांडों या एक ही निर्माता द्वारा उत्पादित विभिन्न उत्पादों के बीच संरचना, स्वाद और पाचन क्षमता में व्यापक अंतर हो सकता है।