बिल्ली और कुत्ते के नाश्ते की श्रेणियाँ क्या हैं, और पालतू जानवरों के मालिकों को कैसे चुनना चाहिए?

प्रसंस्करण विधि, संरक्षण विधि और नमी सामग्री के अनुसार वर्गीकरण वाणिज्यिक पालतू भोजन में सबसे व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली वर्गीकरण विधियों में से एक है। इस विधि के अनुसार भोजन को सूखा भोजन, डिब्बाबंद भोजन और अर्ध-नम भोजन में विभाजित किया जा सकता है।

सूखे पालतू भोजन

पालतू जानवरों के मालिकों द्वारा खरीदा जाने वाला सबसे आम प्रकार का पालतू भोजन सूखा भोजन है। इन खाद्य पदार्थों में 6% से 12% नमी और >88% शुष्क पदार्थ होते हैं।

किबल्स, बिस्कुट, पाउडर और एक्सट्रूडेड खाद्य पदार्थ सभी सूखे पालतू भोजन हैं, जिनमें से सबसे लोकप्रिय एक्सट्रूडेड (निष्कासित) खाद्य पदार्थ हैं। सूखे खाद्य पदार्थों में सबसे आम सामग्री पौधे और पशु प्रोटीन पाउडर हैं, जैसे मकई ग्लूटेन भोजन, सोयाबीन भोजन, चिकन और मांस भोजन और उनके उप-उत्पाद, साथ ही ताजा पशु प्रोटीन फ़ीड। उनमें से, कार्बोहाइड्रेट स्रोत असंसाधित मकई, गेहूं और चावल और अन्य अनाज या अनाज उप-उत्पाद हैं; वसा का स्रोत पशु वसा या वनस्पति तेल है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि मिश्रण प्रक्रिया के दौरान भोजन अधिक सजातीय और संपूर्ण हो सके, हिलाते समय विटामिन और खनिज मिलाए जा सकते हैं। आज के अधिकांश पालतू सूखे भोजन को एक्सट्रूज़न द्वारा संसाधित किया जाता है। एक्सट्रूज़न एक तात्कालिक उच्च तापमान वाली प्रक्रिया है जो प्रोटीन को जिलेटिनाइज़ करते समय अनाज को पकाती है, आकार देती है और फुलाती है। उच्च तापमान, उच्च दबाव और गठन के बाद, सूजन और स्टार्च जिलेटिनाइजेशन का प्रभाव सबसे अच्छा होता है। इसके अलावा, उच्च तापमान उपचार का उपयोग रोगजनक सूक्ष्मजीवों को खत्म करने के लिए नसबंदी तकनीक के रूप में भी किया जा सकता है। निकाले गए राशन को फिर सुखाया जाता है, ठंडा किया जाता है और बेल दिया जाता है। इसके अलावा, खाद्य पदार्थों के स्वाद को बढ़ाने के लिए वसा और उसके निकाले गए सूखे या तरल अपघटन उत्पादों का उपयोग करने का विकल्प भी है।

कुत्ते के बिस्कुट और बिल्ली और कुत्ते के किबल के प्रसंस्करण और उत्पादन की प्रक्रिया के लिए बेकिंग प्रक्रिया की आवश्यकता होती है। इस प्रक्रिया में एक सजातीय आटा बनाने के लिए सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाना शामिल है, जिसे बाद में बेक किया जाता है। बिस्कुट बनाते समय, आटे को आकार दिया जाता है या मनचाहे आकार में काटा जाता है, और बिस्कुट को कुकीज़ या क्रैकर की तरह पकाया जाता है। मोटे अनाज वाली बिल्ली और कुत्ते के भोजन के उत्पादन में, श्रमिक कच्चे आटे को एक बड़े तवे पर फैलाते हैं, इसे सेंकते हैं, ठंडा करते हैं, इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं और अंत में इसे पैक करते हैं।

सूखा पालतू भोजन पोषण संरचना, कच्चे माल की संरचना, प्रसंस्करण विधियों और उपस्थिति में बहुत भिन्न होता है। उनमें जो समानता है वह यह है कि पानी की मात्रा अपेक्षाकृत कम है, लेकिन प्रोटीन की मात्रा 12% से 30% तक होती है; जबकि वसा की मात्रा 6% से 25% होती है। विभिन्न सूखे खाद्य पदार्थों का मूल्यांकन करते समय कच्चे माल की संरचना, पोषक तत्व सामग्री और ऊर्जा एकाग्रता जैसे मापदंडों पर विचार किया जाना चाहिए।

अर्ध-नम पालतू पशु व्यवहार

इन खाद्य पदार्थों में पानी की मात्रा 15% से 30% होती है, और उनके मुख्य कच्चे माल ताजे या जमे हुए पशु ऊतक, अनाज, वसा और सरल शर्करा होते हैं। सूखे खाद्य पदार्थों की तुलना में इसकी बनावट नरम होती है, जो इसे जानवरों के लिए अधिक स्वीकार्य बनाती है और स्वाद में सुधार करती है। सूखे खाद्य पदार्थों की तरह, अधिकांश अर्ध-नम खाद्य पदार्थों को उनके प्रसंस्करण के दौरान निचोड़ा जाता है।

कच्चे माल की संरचना के आधार पर, भोजन को बाहर निकालने से पहले भाप में पकाया जा सकता है। अर्ध-नम भोजन के उत्पादन के लिए कुछ विशेष आवश्यकताएँ भी हैं। अर्ध-नम भोजन में पानी की मात्रा अधिक होने के कारण, उत्पाद को खराब होने से बचाने के लिए अन्य सामग्री मिलानी चाहिए।

उत्पाद में नमी को ठीक करने के लिए ताकि बैक्टीरिया इसे बढ़ने के लिए उपयोग न कर सकें, अर्ध-नम खाद्य पदार्थों में चीनी, कॉर्न सिरप और नमक मिलाया जाता है। कई अर्ध-नम पालतू भोजन में उच्च मात्रा में साधारण शर्करा होती है, जो उनके स्वादिष्ट और पाचन क्षमता में योगदान करती है। पोटेशियम सॉर्बेट जैसे संरक्षक खमीर और फफूंदी की वृद्धि को रोकते हैं, इस प्रकार उत्पाद को और अधिक सुरक्षा प्रदान करते हैं। कार्बनिक अम्ल की थोड़ी मात्रा उत्पाद के पीएच को कम कर सकती है और इसका उपयोग बैक्टीरिया के विकास को रोकने के लिए भी किया जा सकता है। क्योंकि अर्ध-नम भोजन की गंध आम तौर पर डिब्बाबंद भोजन की तुलना में छोटी होती है, और स्वतंत्र पैकेजिंग अधिक सुविधाजनक होती है, इसलिए कुछ पालतू पशु मालिक इसे पसंद करते हैं।

अर्ध-नम पालतू भोजन को खोलने से पहले प्रशीतन की आवश्यकता नहीं होती है और इसकी शेल्फ लाइफ अपेक्षाकृत लंबी होती है। सूखे पदार्थ के वजन के आधार पर तुलना करते समय, अर्ध-नम खाद्य पदार्थों की कीमत आमतौर पर सूखे और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के बीच की जाती है।

डिब्बाबंद पालतू भोजन

डिब्बाबंदी प्रक्रिया एक उच्च तापमान वाली खाना पकाने की प्रक्रिया है। विभिन्न सामग्रियों को मिश्रित किया जाता है, पकाया जाता है और ढक्कन के साथ गर्म धातु के डिब्बे में पैक किया जाता है, और डिब्बे और कंटेनर के प्रकार के आधार पर 15-25 मिनट के लिए 110-132 डिग्री सेल्सियस पर पकाया जाता है। डिब्बाबंद भोजन में 84% पानी की मात्रा बरकरार रहती है। उच्च जल सामग्री डिब्बाबंद उत्पाद को स्वादिष्ट बनाती है, जो उधम मचाते पालतू जानवरों वाले उपभोक्ताओं के लिए आकर्षक है, लेकिन उच्च प्रसंस्करण लागत के कारण अधिक महंगा है।

वर्तमान में डिब्बाबंद भोजन दो प्रकार के होते हैं: एक पूर्ण और संतुलित पोषण प्रदान कर सकता है; दूसरे का उपयोग केवल आहार अनुपूरक के रूप में या केवल डिब्बाबंद मांस या मांस उप-उत्पादों के रूप में चिकित्सा प्रयोजनों के लिए किया जाता है। पूर्ण-मूल्य वाले, संतुलित डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में विभिन्न प्रकार के कच्चे माल शामिल हो सकते हैं जैसे कम वसा वाला मांस, पोल्ट्री या मछली के उप-उत्पाद, अनाज, निकाले गए वनस्पति प्रोटीन, और विटामिन और खनिज; कुछ में केवल 1 या 2 लीन मीट या पशु उपोत्पाद शामिल हो सकते हैं, और एक व्यापक आहार सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त मात्रा में विटामिन और खनिज योजक मिला सकते हैं। टाइप 2 डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ अक्सर उन डिब्बाबंद मांस उत्पादों को संदर्भित करते हैं जिनमें ऊपर सूचीबद्ध मांस होते हैं लेकिन विटामिन या खनिज योजक नहीं होते हैं। यह भोजन संपूर्ण पोषण प्रदान करने के लिए नहीं बनाया गया है और इसका उद्देश्य केवल संपूर्ण, संतुलित आहार के पूरक के रूप में या चिकित्सीय उपयोग के लिए है।

लोकप्रिय पालतू पशु व्यवहार

लोकप्रिय ब्रांडों में वे ब्रांड शामिल हैं जो केवल राष्ट्रीय या क्षेत्रीय किराना स्टोर या कुछ उच्च मात्रा वाली पालतू श्रृंखलाओं में बेचे जाते हैं। निर्माता अपने उत्पादों की लोकप्रियता बढ़ाने के लिए विज्ञापन में बहुत प्रयास और पैसा निवेश करते हैं। इन उत्पादों के विपणन के लिए मुख्य विपणन रणनीति आहार की स्वादिष्टता और पालतू जानवरों के मालिकों के लिए उनकी अपील में सुधार करना है।

सामान्य तौर पर, पालतू भोजन के लोकप्रिय ब्रांड प्रीमियम खाद्य पदार्थों की तुलना में थोड़े कम सुपाच्य होते हैं, लेकिन उनमें उच्च गुणवत्ता वाले तत्व होते हैं और नियमित पालतू भोजन की तुलना में अधिक सुपाच्य होते हैं। विभिन्न ब्रांडों के बीच या एक ही निर्माता द्वारा उत्पादित विभिन्न उत्पादों के बीच संरचना, स्वाद और पाचनशक्ति व्यापक रूप से भिन्न हो सकती है।